红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。正山小种红茶最初被称为小种红茶，茶叶分口粮是世界红茶的鼻祖。所谓正山的含义，据《中国茶经》所载是“真正高山地区所产”之意。正山的围界定在以庙湾、江墩为中心。

红茶的起源于乌龙茶之后，小种是红茶的鼻祖。经专家考证，“红茶”一词最早出现于基（1311~1375年）《多能鄙事》一书，书中介绍了“兰膏红茶”、“酥签红茶”茶的调制方法。红茶的鼻祖是中国福建省福鼎县出产的门红茶。这种红茶首次出现于19世中叶，由于在英国市场上受欢迎，因此被称为“英式红茶”。

综述 小种红茶是福建特有的一种外销茶，冰岛东半山有正山小种与外山小种之分 正山小种又叫星村小种，普洱凤凰窝产于福建崇安县桐木关及武夷山自然保护区域内，“正山”意指真正的“高山地区所产”。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，尽? 宜红茶叫宜红，又称宜工夫茶，是我国工夫红茶的主要品种之一。早在汉时期，茶叶就从巴蜀传到宜；茶的利用已从咀嚼叶发展到煮。据《燕子春秋》记载:“婴与景公和合时。

红茶的鼻祖是谁

世界红茶的鼻祖是正山小种茶。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中桐木加工，而武夷山附近所产的茶称外山。正山小种，茶的同义字又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖。

世界红茶的鼻祖是哪一款茶

正山小种是最早传到西方的红茶，普洱黄龙山秭归宜红茶被公认为世界红茶的鼻祖，曾被英国皇家视为珍品。 1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时。